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임성중학교(교장 이보현)는 6월 20일에 충청남도에서 주관하는 식생활 교육을 전교생이 실시했다. 1회에 2시간씩 총 3회로 이루어져 있는 수업으로 식생활 예절 및 음식물 쓰레기 등 환경과 관련된 이론을 익히고 친환경 요리를 직접 실습하며 시식하는 시간을 가졌다.

음식물 쓰레기 분리의 중요성을 정확히 이해하고 실천 사항을 인지하였으며, 부적절한 식생활로 인해서 발생하는 문제점을 알게 되었고 대표적으로 환경오염과 음식물 쓰레기로 인한 경제적 낭비 등을 구체적으로 알게 되었다.

실습으로 친환경 과일화채 만들기와 피클 만들기를 실시하였다. 이론 시간에 배운 내용처럼 음식을 낭비하지 않고 음식물 쓰레기를 만들지 않기 위해 자신이 먹을 만큼의 양을 정확히 측정하여 최소한의 음식물을 남기는 방법을 몸소 배웠다.